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保持优雅用餐的好形象         ★★★
保持优雅用餐的好形象
作者:解峻 文章来源:江苏企商在线 点击数: 更新时间:2015-05-06 11:55:10 

    宴请篇之十

 

    要知道,参加较正式的西餐宴会,是一种非常重要的商务社交。往往由于被邀请者的身份特别,你的一举一动更容易引起别人的关注。所以,在出席西餐宴会时,不仅要在意身上的行头,更要注重自己的姿态,以留下一个文明高雅的形象。

 

    做到优雅用餐,除了前面介绍的“怎样吃”的要求外,还必须注意“入座时”、“用餐时”、“离座时”的姿态。

 

    入座时,要先了解自己的桌次和座位,注意看清席位卡。对着写有自己名字的座位坐下,而不要随便乱坐。在到达自己的位置时,应先将一只脚跨入桌椅间的空隙,另一只脚再随后跟上。待双脚到达座位前时,上半身保持挺直,下半身弯曲垂直坐下。

 

    用餐时,指坐在餐桌前后整个用餐的过程中,人不能有一点颓废状。像弯腰驼背、手拄或胸贴餐桌的行为,在西餐中都是被禁止的。标准的仪态姿势:你的胸口、大腿要与餐桌一直保持一拳的距离。经验表明,拿刀叉的体态应保持夹肘悬腕的状态为佳。一般的感觉是,夹肘就像在腋窝下一直夹着一个生鸡蛋,不能让它落下;悬腕则是指拿刀叉象持毛笔写字提肘一样,不要让手搭拉在餐具或桌子上。不能将身体趴向餐桌,也不能把整个胳膊放在餐桌上,更不能用胳膊肘拄在餐桌上托着腮帮子。

 

    由于吃西餐的时候较长,上半身挺直时间过久会吃不消,一般会适时靠实椅背。此时,如果用臀部直接往后靠,姿势会相当难看。正确的做法应该是用两手握住椅子的把手,将臀部稍稍抬离椅面,再水平向后移动。在靠椅背坐的时候,仍要注意上身维持挺直,而不宜倾斜。

 

    起座时,右脚可向后收半步,然后起立,直立后右脚与左脚并齐再从容移步,给人一种端庄稳重的感觉。一般坚持做到“左进左出”。同时,应注意让主宾先行或身份高者先离座。

    此外,在宴会期间有电话打入时,要离开餐桌,而不能对着餐桌打电话。如实在不方便离开,则要侧转身体,用手遮挡一下,防止唾沫喷溅到饭菜上。或在电话中轻声跟对方打招呼,待方便时自己主动回电。


文章录入:华军    责任编辑:xiejun 
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